食事処のお昼 By Ichen

投稿日時 2021-03-22 13:25:28 投稿者 Ichen このユーザのマイページへお気に入りユーザ登録	投稿者コメント
	海に近い町では、魚の料理も良く食卓に上ります。これは、青魚をスパイスとヨーグルトに漬けてから、油で揚げるように焼いた品。とても香ばしくて、皮はパリパリ。背開きの間に挟んだ、スパイスのペーストは、身をふっくらさせてとても香りが豊かです。奥の赤いのは、辛くはありません。トマトとお酢、香辛料のソースで、辛いのは魚のほう。魚の辛さを抑えるために、さっぱりしたソースと一緒に食べるのです。使用材料：イワシ、ヨーグルト、塩、スパイス各種、ニンニク、ショウガ、油、香菜
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