投稿日時 2020-12-01 12:36:53 投稿者 Ichen このユーザのマイページへ お気に入りユーザ登録 |
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旅の馬車のお食事。夜以外は、短い時間で食事です。そのためお昼は、ぽいぽい煮込むか、ちゃかちゃか焼くか、一品料理。 馬車を引く馬を休める1時間。その間で、手早く火を熾し、手早く調理。 写真は豆の煮込みと焼いた塩漬けの鶏肉。豆と野菜を煮始めたら、肉も入れて火を通して。最後に皮目を焼いて、切って煮込みに乗せます。 使用材料:(煮込み)豆、ニンジン、ニンニク、玉ねぎ、トマト、クミン、ベイリーフ、水(肉)塩漬け鶏胸肉、塩、胡椒 |
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