屋台のスナック By Ichen

投稿日時 2020-12-15 14:59:05 投稿者 Ichen このユーザのマイページへお気に入りユーザ登録	投稿者コメント
	テイワグナ南の地方、豆粉シリーズ。屋台のスナックその②。豆の粉に、水と香辛料を混ぜて練って、伸ばして焼いて。そして揚げる。薄いのにそこそこ硬くて、パキッと割れて、ポリポリ食べる、歯応えあるスナックです。このままでも充分美味しいし、一緒にディップも付けると、もっと美味しい。販売している屋台では、この不定形の円盤ですが、割って山積みにしているお店もあります。日持ちするので、旅人はたくさん買って、長い旅路のお共にします。使用材料：豆粉、水、クミン、カイエン、黒コショウ、塩、揚げ油
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