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投稿者：Ichen
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基本情報
| タイトル | 発酵食品 | ||||
| タグ | *料理 *魔物資源活用機構 *保存食 | ||||
| コメント | カブの塩漬けです。濃度の高い塩水を作って漬け、10度前後の場所で保管します。腐ることなく半年は保存可能。瓶の中で発酵し、小さな泡が幾つも見えます。食感も漬ける前とさほど変わりありません。 私はカブだけは、長く漬けるに向いている「美味しく食べられる」と思う野菜です。出回る時期に沢山作って、小分けに保存すると、一つの瓶を開けて使い切れる丁度良さも便利です。 |
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| ｉコード | i680580 | 掲載日 | 2022年 10月 08日 (土) 11時 36分 04秒 | ||
| ジャンル | 写真 | 形式 | JPG | 画像サイズ | 1000×935 |
| ファイルサイズ | 187,597 byte | ||||
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